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以说是鸡蛋非常美味的做法了 ，我相信很多人都爱吃
，特别是早餐来一个，鲜香美味 ，浓浓的蛋的清香与茶香
，紧紧的融合在一起，哇 ，那真是太爽了 。但制作过程中，香料不能多放
，否则遮盖住茶香和蛋香的话，就不好吃了
。

1、准备原料：

主料：鸡蛋10个 、红茶50克
、姜适量、香葱适量

香料：八角10克 、桂皮5克
、香味5克、小茴香5克 、陈皮5克、草果5克

调料：生抽
、白糖、盐 、老抽
、干辣椒

2、煮鸡蛋

准备新鲜的鸡蛋 ，特别是夏季的时候
，鸡蛋容易变质或变坏，买时注意挑选。然后用水与刷子把蛋表面的脏物擦干净 ，放入锅中煮
，要中火慢煮，10分钟即可 ，不要煮的时间过长
，鸡蛋本身几分钟就能煮熟的，另一方面后面卤鸡蛋时还会再煮的 ，所以
，若煮的太老了，就不鲜美了 。

煮好后捞出 ，慢慢把蛋壳敲破，敲的碎片要适中
，太大太小都不好看